Επικαιρότητα

Το Σάββατο 16/10 γιορτάζεται παγκοσμίως η ημέρα του επισιτισμού, η οποία θεσπίστηκε πριν από 30 περίπου χρόνια από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ. Στη χώρα μας κάποιοι, εξακολουθούν ακόμα και σήμερα να συγχέουν την έννοια του εορτασμού της συγκεκριμένης ημέρας, παραφράζοντας την Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού (World Food Day) σε Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και αγνοώντας ότι ο Οργανισμός Τροφίμων.. Read more

Εν μέσω μιας σχεδόν παγκόσμιας οικονομικής κρίσης, το σύνθημα «Δουλέψτε λιγότερο – κοιμηθείτε περισσότερο», ακούγεται τουλάχιστον προκλητικό… Αν όμως πρόκειται για μια προτροπή που επιφέρει λύσεις στο πολυπαραγοντικό νόσημα της παχυσαρκίας, τότε σίγουρα αξίζει περισσότερης διερεύνησης. Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης παρουσίασαν στο 11ο διεθνές συνέδριο για την παχυσαρκία που διεξήχθη από 11 – 15 Ιουλίου στη Στοκχόλμη της Σουηδίας,.. Read more

Η επιστημονική μελέτη του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, του τμήματος επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και της 1ης προπαιδευτικής παθολογικής κλινικής του νοσοκομείου “Λαικό”, σχετικά με την επίδραση της μπύρας στην αγγειακή λειτουργία υγιών εθελοντών, στο 80ο Πανευρωπαικό Συνέδριο Αθηροσκλήρωσης 　 Η καλή λειτουργία της καρδιάς και των αγγείων είναι ένα ζήτημα που απασχολεί ολοένα και περισσότερο κόσμο. Μέχρι.. Read more

Ανάμεσα στα εδέσματα που «πρωταγωνιστούν» στο τραπέζι μας κάθε νηστίσιμη περίοδο, περίοπτη θέση έχουν αυτά που προκύπτουν από το σουσάμι, όπως ο ταχινένιος χαλβάς, η ταχινόσουπα, το ταχινόμελο και βέβαια το παστέλι. Η ιδιαίτερη γεύση που προσδίδει το ταχίνι σε κάθε έναν από αυτούς τους πειρασμούς είναι αδιαμφισβήτητη, όπως αδιαμφισβήτητη είναι και η σημαντική θρεπτική τους αξία. Στο σουσάμι περιέχονται.. Read more

Η νηστεία, αφορά ως όρος στην αποχή από συγκεκριμένες τροφές ή από τη τροφή γενικά, με σκοπό την σωματική, αλλά και την πνευματική δοκιμασία του ατόμου. Προσδοκία πρέπει να είναι, η νηστεία να μην εξελιχθεί σε αυτοσκοπό, αλλά στο μέσο για την «κάθαρση» του σώματος και της ψυχής. Η λανθασμένη αντίληψη πολλών ότι η νηστεία είναι δίαιτα για απώλεια βάρους,.. Read more

Σε μια εποχή όπου η τηλεοπτική ευπρέπεια και ποιότητα είναι πολύ δύσκολο να ανευρεθεί, όπου οι περισσότερες εκπομπές παράγονται ως «προϊόντα» ανούσια, ευτελή και με σκοπό κάθε άλλο παρά να ενημερώσουν υπεύθυνα ή να ψυχαγωγήσουν σεβόμενα το τηλεθεατή, είχα τη τύχη να συνεργαστώ με μια ομάδα ανθρώπων που έμαθαν να υποστηρίζουν την απόλυτη αξία σε μια επικοινωνία εκπομπής και τηλεθεατών,.. Read more